Starbucks inicia operación en Centroamérica

Fuente: Claudia Contreras, redactora Viernes, 05 de Noviembre de 2010 15:26 (modificado)

Starbucks El Salvador abrirá una segunda tienda en La Gran Vía antes del cierre de 2010 y abrirá la primera tienda en Guatemala a principios de 2011.

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De la mano de Corporación de Franquicias Americanas (CFA), Starbucks Coffee Company abrió su primer local en El Salvador y en Centroamérica, donde ofrecerá el café salvadoreño El Salvador Pacamara.

"Estamos muy emocionados de poder introducir nuestro café de la más alta calidad y la Experiencia Starbucks a nuestros clientes en El Salvador", dijo Pablo Arizmendi - Kalb, vicepresidente y gerente general de Starbucks en Latinoamérica. El gigante de Seatle llega a competir a Plaza Santa Elena, en Santa Elena, una zona de creciente expansión comercial afuera de San Salvador. En el mismo centro comercial, competirá a lado de McCafé, y en la misma calle junto a marcas locales y guatemaltecas como San Martín, La Panetiere, The Coffee Cup, entre otras.

Para Arizmendi - Kalb, la llegada de esta marca a esta región cafetera es una contribución a la cultura cafetera de los centroamericanos. "Venimos humildemente a contribuir con ese consumo, ofrecemos algo diferente porque además del café hemos contribuido a que el consumo del café sea desarrollo para beneficio de todos: los que están en el mercado y los que entran y se haga más grande", dijo el ejecutivo mexicano radicado en Miami.

"Con la apertura de esta primera tienda en la región estamos comprometidos a expandir nuestro rol en la herencia de la cultura del café que se encuentra tan presente aquí", completó Arizmendi.

En conferencia de prensa, ante la pregunta de por qué la multinacional ha tardado en entrar a este mercado, el alto ejecutivo de Starbucks dijo: "Más vale entrar tarde pero entrar muy bien, que entrar con el pie equivocado". Dijo que el foco es ir abriendo tienda por tienda, "vendiendo una taza a la vez", y que tomará en cuenta la demanda con miras a "desarrollar la marca según lo permita el mercado. Lo queremos hacer bien antes que hacerlo rápido".

Mauricio Granadino, de CFA y gerente general de la Corporación Panamericana de Café, anunció que antes que termine el 2011 Starbucks El Salvador abrirá una segunda tienda en el Centro Comercial La Gran Vía a finales de 2010. Más una tercera en camino para el mercado guatemalteco que abriría a principios de 2011.

"Va a ser la primera tienda en el mercado guatemalteco. Va a estar para abrirse en principios del año, de 2011. Pensamos primero en una tienda", dijo Granadino. La Corporación Panamericana de Café será la encargada de expandir la marca desde Guatemala hasta Panamá.

CFA tiene 22 años de tener presencia en la región y cuenta con 138 tiendas, da empleo a más de 5.000 personas y maneja franquicias de Pizza Hut, KFC, Wendy's y China Wok.

El Salvador Pacamara

El café Pacamara es uno de los cafés de origen más sofisticados del mundo. Starbucks lo introdujo en 2004 para los clientes de la cadena en Estados Unidos, Canadá, Japón y Reino Unidos.

El Salvador Pacamara proviene de la finca Montecarlos y es seleccionado por los compradores de café por su sabor único.

"Starbucks compra café de todas partes del mundo, pero el 86% de café que se consume proviene de Latinoamérica", destacó Granadino. La marca trae mezclas de distintos lugares del mundo en sus Frappuccinos, espressos fríos y calientes. Starbucks ha comprado café salvadoreño desde 1971.

US$25.000 para programa "Mi Escuela, mi Espacio"

El 16 de octubre, 29 colaboradores o partners de Starbucks se dedicaron a pintar la Escuela José El Porvenir, en San José Porvenir, Comasagua, zona cafetalera salvadoreña. El proyecto es parte de la alianza estratégica con Glasswing International y el Voluntariado de Crisálida para mejorar el entorno educativo de esta zona. El apoyo económico impactará a 1.600 niños de la comunidad.

Además, el gerente general de la Corporación Panamericana destacó que Starbucks retornará US$0,10 por cada bebida que se compre para todas las personas que lleven su depósito plástico o de cerámica en lugar de consumir en envase de cartón.

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"La idea de Starbucks es crecer en el mundo, sean (países) emergentes o no"

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Entrevista con Pablo Arizmendi – Kalb (PA), vicepresidente y gerente general de Starbucks en Latinoamérica y Mauricio Granadino (MG), gerente general de la Corporación Panamericana de Café

Con la pérdida de competitividad del dólar, los analistas sugieren invertir en economías emergentes. ¿Ha sido estratégico enfocarse en esta región y comenzar en este país dolarizado?

PA: El hecho de por qué estamos en El Salvador y el asocio con este grupo salvadoreño es porque está acá CFA. No estamos en este momento pensando necesariamente en economías emergentes o no emergentes. La verdad es que se está expandiendo en todo el mundo, en Europa y en Estados Unidos. Está respondiendo para todos lados.

Después de la crisis, Starbucks se enfoca más en la región. Primero en México, luego Argentina. ¿Cómo ha respondido Latinoamérica para Starbucks en términos de beneficios?

PA: Ya estábamos en Latinoamérica. En septiembre cumplimos ochos años. Con la crisis, hubo un golpe, se frenó la expansión, pero después que pasó la crisis hemos retomado el mismo paso que veníamos teniendo.

Según informes financieros, la presencia en economías emergentes habían ayudado en términos de beneficios. ¿Ha sido parte de un plan estratégico en lugar de abrir más tiendas en Estados Unidos?

PA: En efecto cerramos tiendas, pero estamos abriendo tiendas en Estados Unidos de nuevo. Sí es un hecho que en varios países la crisis financiera fue menos aguda, entonces, nuestra habilidad de seguir creciendo más rápido en esas economía estuvo ahí. Por ejemplo, en Argentina, Brasil, pues casi no tuvo mucho impacto en la crisis. Sus sistema bancario estaba más saludable. Más que economías emergentes, Starbucks tiene la idea de crecer en el resto del mundo. Estados Unidos fue primero, es un mercado maduro. La idea de Starbucks es crecer en el mundo, sean emergentes o no.

En Guatemala ya se anunció que también contarán en el corto plazo con una tienda Starbucks

MG: Tenemos esa noticia también fabulosa. Es la primera tienda en el mercado guatemalteco. Va a estar para abrirse en principios del año, de 2011. Pensamos primero en una tienda. Vamos a ir viendo las oportunidades que se vayan dando, la recepción que tengamos.

Después de la crisis del café en 2003, se despertó una cultura cafetera en la región. Considerando esto, ¿cómo caracteriza esta región Starbucks?

PA: Es una región especial. La gente tiene una sensibilidad importante porque son productores, conocen de café y también de consumo. Venimos humildemente a contribuir con ese consumo, ofrecemos algo diferente porque además del café hemos contribuido a que el consumo del café se desarrollo para beneficio de todos., los que están en el mercado y los que entran y se haga más grande.

En Costa Rica trabajan con Rainforest Alliance para la producción de café sostenible. ¿Este tipo de certificaciones también lo van a impulsar en las fincas de El Salvador?

PA: Lo vemos. Tenemos un café praxis que consiste en que cualquier café que compramos debe reunir requisitos de calidad, sensibilidad al medio ambiente y contribución social. Es decir, que los productores tengan una contribución social a las comunidades donde están operando. Las alianzas con organizaciones tipo Rainforest las maneja Starbucks, y ha manejado muchas. Tenemos una con Conservación Internacional. Estamos buscando alianzas grandes para medioambiente y organizaciones sociales en todo el mundo.

¿A cuánto asciende la inversión de CFA en El Salvador y Guatemala?

MG: Por política, no te puedo decir, pero sí te puedo decir que es la inversión necesaria para instalar el tipo de tienda que la gente ha estado esperando, y así va a ser con las otras que vamos a aperturar.

¿Qué toma en cuenta Starbucks para decidir hacer una alianza con un partner local?

PA: A grandes rasgos dos cosas: Que estén en el tipo de negocio de nosotros (alimentos y bebidas) multiunidades, que tenga múltiples restaurantes, porque eso te hace que tengas infraestructura, logística. Y tan importante como eso es que haya compatibilidad de cultura, que la visión de cómo maneja su gente, sus empleados sean valores compartidos.

MG: El convenio con CFA es desde Guatemala hasta Panamá.

¿Por qué es importante arrancar el negocio con una inversión en RSE?

MG: Es parte de nuestros pilares fundamentales, y de la experiencia Starbucks convivir con la comunidad. ¡Qué mejor que contribuir y hacernos parte de esa comunidad! Por eso tenemos alianza con las organizaciones que nos van a contribuir a hacer esas obras. Es parte del valor agregado. Es nuestro espíritu de voluntariado a las comunidades más necesitadas

PA: El voluntariado es importante porque nuestros Partners (colaboradores) están involucrados más que los Partners. Con el tiempo eso lo expandimos a comunidad por comunidad, si hay posibilidades de hacer por la comunidad donde tu trabajas, eso se puede hacer.

MG: Como Starbucks El Salvador vemos con qué organizaciones podemos trabajar de la mano, y decidimos colaborar y unirnos a ellos.

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