Café Britt celebra un cuarto de siglo con un producto de lujo

Fuente: Revista Summa Jueves, 02 de Septiembre de 2010 18:02 (modificado)

La reconocida marca de café costarricense Café Britt celebra un cuarto de siglo con el lanzamiento del produto premium: Café Britt Mezcla del Fundador.

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Esta reserva especial se creo para conmemorar el 25 aniversario. La idea es crear un café que celebre la esencia costarricense, su cultura y su belleza natural.

Estoy muy emocionado por este resultado. Esta mezcla de edición ultra-limitada tiene una magnífica

complejidad y dulzura que perdura aún luego de enfriarse. Es algo tan especial como el aniversario

de plata que estamos celebrando este año. Veo estos 25 años con orgullo y humildad. Los retos que hemos alcanzado y los estándares que hemos creado. Hemos tomado uno que otro riesgo, pero siempre hemos salido adelante con experiencia, respeto, integridad y creatividad", explica Steve Aronson, fundador de Café Britt.

El café proviene de cuatro pequeñas plantaciones de altura. Ubicadas en las zonas de San Ramón, Poás, Tarrazú y Chirripó. En San Ramón se tiene larga tradición de cultivo, que produce un café altamente aromático con tonos de baya. En Tarrazú se logra dar un toque cítrico y agregar fortaleza. En Poás se agrega complejidad y en Chirripó el fuerte clima hace que el café trabaje más duro para crecer y madurar.

El nuevo producto se caracteriza por contar con un tueste medio (más oscuro que claro, pero no oscuro), se caracteriza por un aroma penetrante a bayas, con leves toques a caña de azúcar y caramelo. Su sabor tiene claridad y fuerza cítrica con notas florales, fruta madura; y una acidez punzante pero delicada a la vez. Se despide del paladar con un final largo y cremoso. Tiene una magnífica complejidad y dulzura que perdura aún luego de enfriarse. Es un café complejo y completo.

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