Global Chef Sodexo regresó a Costa Rica con los sabores de Chile

13 marzo, 2017
in Category: LifeStyle by Summa
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Global Chef Sodexo regresó a Costa Rica con los sabores de Chile

Global Chef Sodexo regresó a Costa Rica con los sabores de Chile

Marzo da la bienvenida al exitoso programa, que pretende lograr un intercambio culinario entre los diferentes países que hacen parte de esta iniciativa

Por Revista Summa

Los costarricenses disfrutaron la semana anterior de los buenos sabores de la mano de Global Chef, una rica experiencia culinaria con más de diez años de trayectoria Rica, organizado por la multinacional Sodexo, líder mundial en Servicios de Calidad de Vida.

Esta actividad, encerrró deliciosas propuestas, enmarcadas dentro del intercambio culinario entre los diferentes países en donde la multinacional tiene operaciones.

Este año la cuota internacional estuvo a cargo del chef ejecutivo chileno, Francisco Layera,  un apasionado de los sabores de su país, quien desde hace más de 35 años y con una maravillosa sazón los ha puesto en práctica de manera magistral dentro y fuera de sus fronteras.

Durante la semana y apoyado por música, ambientación y claro, platos como porotos con chicharrón, tortilla de acelgas con champiñones y tomates secos, estofado de cerdo, sopa carbonada criolla, pollo estofado al coñac, guiso de porotos blancos o pastel de choclo, y postres como sémola con leche o manzanas al horno, Layera no solo brindó la exhibición de platos, sino que compartió con otros chefs ejecutivos, desarrollos, conceptos, tendencias y diversidad de estilos en cuanto a gastronomía y servicios de alimentación.

De esta manera, Costa Rica abre los brazos a la gastronomía y sazón del hermoso país sudamericano, mientras que el invitado también aprendió de la sazón y cultura ticas.

En el evento destacó también la presencia del chef Esteban Rodríguez, reconocido por sus investigaciones en el arte de la cocina criolla costarricense, así como fusión.

“Esta visita para nosotros es de vital importancia, porque a través de la completa experiencia de Francisco Layera, queremos llevar todo lo bueno de la gastronomía chilena a nuestros clientes” explica Óscar Zárate, gerente general de Sodexo Costa Rica.

Agrega que con la actividad, que se realiza por segunda vez en Costa Rica, se buscan experiencias a nivel de sabores y texturas que puedan enriquecer en una semana a los clientes actuales y clientes potenciales.

Zárate añade que esperan poder traer el Global Chef por mucho tiempo más a Costa Rica, con la participación incluso, de chefs de otras regiones del mundo, para tener mayor apertura a nivel de oferta gastronómica y seguir con el reto de con insumos locales se llegue al nivel de sabor de cada país que se invita.

Otro de los eventos más importantes de la mano de Layera, es la presentación y degustación de este lunes por la noche en el Centro Gastronómico Sabores, en donde deleitará con su pasión a los ejecutivos más importantes de algunas de las empresas con las que Sodexo trabaja en el país.

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