Nuevo Carnic, con más de cincuenta años de trayectoria, es el segundo procesador y exportador bovino de Nicaragua.
El segundo procesador y exportador de carne de res más importante del país es Nuevo Carnic y está entre los cincuenta principales exportadores: entre enero y marzo vendió 7,33 millones de kilogramos de carne a Japón, Estados Unidos, China, Hong Kong, Corea, Taiwán, México, Puerto Rico y Centroamérica, con un valor FOB de US$18,1 millones, informa el Centro de Trámites de la Exportación (Cetrex).
Entre sus principales plazas comerciales están Puerto Rico y El Salvador, donde abastecen de forma exclusiva a más 70 supermercados. Adicionalmente, negocian las condiciones para exportar a Venezuela próximamente. Además de la carne, esta industria produce harina para el sector avícola, sebo industrial, abono orgánico y pieles, las cuales vende a Italia.
Las instalaciones de Nuevo Carnic, ubicadas en Managua, tienen capacidad de procesar 460 reses por día. Ante la creciente demanda de sus compradores, los propietarios están invirtiendo varios millones de dólares para ampliar instalaciones, adquirir maquinaria moderna, computarizar el proceso industrial, instalar un sistema de tratamiento de aguas residuales y fortalecer el programa de protección y saneamiento ambiental; proceso de modernización que incrementará 50% su productividad.
“Invertimos para continuar compitiendo exitosamente en el mercado internacional, sin descuidar el mercado nacional, cuya demanda aumenta permanentemente”, argumenta Juan Tijerino, presidente de la junta directiva de Nuevo Carnic y descendiente de una estirpe ganadera de Boaco, zona céntrica del país cuya actividad principal es la ganadería.
Para darle continuidad al éxito alcanzado, los cuatro socios principales de Nuevo Carnic iniciaron el relevo generacional, colocando a sus hijos en cargos gerenciales para que aprendan todo sobre la agroindustria cárnica.
Fuente: BID. Competitividad, cadenas y entorno internacional comercial del sector cárnico bovino de Centroamérica. Managua, 2007.*Adaptación revistasumma.com, el texto completo se encuentra en la revista impresa.
